100 g de chocolat noir contiennent 54 g de glucides et 27 g de lipides le reste est composé de fibres de proteine et d'eau quelle proportion de ce chocolat ne

On sait que le chocolat noir fait 100g.

Le chocolat contient donc [tex] \frac{54}{100} [/tex] de proportion de glucides et [tex] \frac{27}{100} [/tex] de proportion de lipides.

Pour trouver la part qui ne contient ni glucides et ni lipides, il me suffit de soustraire la partie du chocolat en entier, à savoir [tex]\frac{100}{100} [/tex], de sa proportion en glucides et de sa proportion en lipides.

[tex] \frac{100}{100} -\frac{54}{100} -\frac{27}{100} = \frac{19}{100} [/tex]

La portion de chocolat qui ne contient ni lipide ni glucide représente donc 19g.